李董董好可愛公司

自從上次一天做兩條土司

就一整個被嚇到了，手超級痠的

一直在想要怎麼輕鬆一點揉麵團，

還是希望想作出軟綿綿的麵包阿~~

上次去大家發的時候有瞄到有媽媽買了這一台攪拌機

回去上網查一下還ok，其實我買來的目的是為了要打發鮮奶油拉

順便可以攪拌一下我的麵糰

至少可以幫忙我多揉幾下，讓我省些力氣也好

很快的在pchome立馬買好了攪拌機，

先拿出來使用攪點麵糰，少量的麵糰應該機器還可負荷

太多的話機器會壞掉，我一次做兩條土司，

可是我都是一次最多用300g的麵粉製作

如果要買可以專門揉麵糰的大約一台都要上萬

先來做一條全麥的，150全麥麵粉 150高筋麵粉

做法就是跟上次一樣(烘培)換換口味!!來個全麥吐司&抹茶紅豆吐司

要多點不一樣的口感，我又加了一些堅果類

下重本阿~~稍微壓碎後，我用榨汁機壓碎(擠柳丁的那種)

機氣稍微攪個5分鐘就讓它休息一下

我想應該要攪動很久才會拉出薄膜

我自己想...應該可以了~~就當作麵糰已經揉好了!!!

另外做一個單純一點的口味，加了鮮奶

全麥的先讓它們發一下，

其實我發的不夠久，好像只放了兩三個小時(猴急的個性)

很想馬上看到成果阿!!

看看這彈性，我想應該可以了巴!?我把另兩塊先放在砧板上發一下

看到全麥發的差不多後，就準備進烤箱拉!!

我都轉180度，然後過一陣子會調整一下溫度

會調到170左右

我看上面有烤上色後，再鋪上錫箔紙防止上方烤焦

此時放在砧板上的兩糰麵糰也發的差不多了

烤箱裡的全麥還在烤，可以觀察一下烤的狀況

如果沒有很均勻，可以中間偷偷去換一下位置，

全麥堅果的出爐囉

裡面還蠻好吃的，

只是我做出來的土司都挺重，查了一下應該是發不夠久

直接再把另一個土司推入火坑

烤的還蠻漂亮的，只是兩糰麵糰大小我好像沒弄得很好

有大小粒!!

不過顏色挺漂亮的。

連續烤的話，我的溫度會調降一些，用170度去烤

是也不難吃拉!!

但裡面也沒到軟綿的程度

但是塗了大蒜麵包後就好好吃

有加分，

還再慢慢研究怎樣偷吃步  可以做出好吃又軟綿的麵包!!?