李董董好可愛公司

過兩天就是我家女兒的生日了，

之前就有在構想要來幫miffy做蛋糕了，

前兩個禮拜先試做了一次

為女兒做的蛋糕:Ⓜⓘⓕⓕⓨ造型蛋糕

這次是第二次自己做蛋糕，想說有多點人可以幫女兒慶祝

就得在星期五晚上趕緊做好，然後星期六就可以去我爸媽那邊一起幫女兒慶祝

女兒現在很喜歡玩生日快樂的遊戲

每次看到她聽到唱生日快樂歌 都好開心，

平常我也沒買什麼貴重的玩具還是衣服給女兒

當了媽之後，

其實會以小孩覺得"有我這個媽媽很幸福"作為目標

一直希望可以用最平凡的東西 讓她們快樂，

不然蛋糕其實作起來挺麻煩的阿，

特別是這次，我做立體的，白天我就想說先烤好蛋糕

放冷等孩子們睡著後可以開始奮鬥。

一開始想說還有鬆餅粉，應該用它來做會簡單多了~!?

結果我放3顆蛋 200克鬆餅粉

奶油鮮隔水加熱融化

這次有買攪拌機了，想說把蛋打發很簡單~?!

打了一會兒後，我就先在蛋糕模上塗層奶油 再灑些麵粉

這樣蛋糕烤好後會比較好脫模

蛋打好後 我就把麵粉 奶油都在放去攪拌一下

沒有什麼比例~@@

因為我想說要多做一些 可以放在小蛋糕模上烤

我拿了吐司模當支撐紙的底部

結果沒有圓型底盤還是不行，因為淋上鬆餅粉後紙很容易塌掉

鬆餅蛋糕烤好了，結果...脫模真困難...裂開了~~

後來又試試看用鬆餅粉，這次用多點鬆餅粉試試看

鬆餅粉烤的還蠻漂亮的，

只是裡面很慢熟透

筷子插進去還有點濕黏

後來我還是決定要乖乖用麵粉做了

第一步還是先把三個蛋跟糖攪拌，之後我放在熱水中隔水打發一下

打發了一下次，我想說起泡可以畫線就可以了?!(原來要再打到白白的...所以我根本沒有打發完全)

不過我還是繼續做，拿了洗碗槽的那種網子來篩粉，

把粉慢慢加進去，然後再倒入奶油，稍微拌一下

有點雞蛋糕的香味

蠻香的拉，只是膨的不夠漂亮

不過還好囉，不打算再試了~~因為在廚房手忙腳亂，

外面客廳兩個小孩已經把家裡弄得更亂了.........

趕緊來做翻糖

買了棉花糖，白色的~

先在碗裡面塗些奶油，放150g的棉花糖下去微波1分鐘

若分量少時，微波時間也要短一些，不然容易焦掉 硬掉

然後準備200g的糖粉

先在盤子上倒好糖粉  上面鋪上剛剛軟化好的棉花糖

開始調顏色，手底可以先抹些油才不會黏手

調好的翻糖顏色真美阿~

中間糖粉還剩很多，我還去烤了幾次棉花糖來做多點顏色

剛之前有烤些小蛋糕，準備來讓兒女來玩一下擠花

玩一玩

玩一下就可以準備上床睡覺了，

等她們都睡了，媽咪趕緊溜下床來繼續奮鬥

老公昨天剛好有帶回來兩根香蕉

所以我臨時想做夾心的，就用香蕉巧克力口味

先把蛋糕切一半，

中間放入香蕉 還有巧克力醬，後來發現應該先鋪香蕉，再淋巧克力比較好

其實光這樣吃就不錯吃了~

上次連擠花器都不會裝~還裝錯，

想說這次擠花應該沒問題了巴~!

奶油也有攪拌機打發，真是輕鬆很多

先來調調底色 粉紅色

打底鋪平一下~雖然沒很平拉 

側面也稍微抹平一下，用白色的奶油

翻糖出動，本來想說要做這綠色的突起小山丘  得要用蛋糕疊起來當小山

結果沒想到我烤出的蛋糕，中間已經突起了一大塊了

所以我就只要用草綠色鋪好就好了

糖分還是很多，可以用保鮮膜包著 壓平

做米飛兔的頭

身體

擠花邊

我這次擠花擠的花 超容易塌掉的，好像打得不夠發?

結果又打發一下，但還是軟軟的

在想是不是溫度太高，因為上次沒有這個問題哩

隨便擠 怎麼都有形狀，

可能天氣熱要把奶油在冰箱冰一下會更好

但說真的 今天好累阿~~

一邊要吼小孩 一邊做蛋糕，一直想趕快做完

我這隻兔子一直在我擠花的時候給我仆街

所以我後來拿棉花棒的芯來支撐她~~

旁邊的擠花都沒辦法定型，太怪了~~

等真的了解原因 下次希望可以做得更好

隨意擠了草莓，草莓蒂就是用刀子稍微去刮出來

沒很精緻，但這色系我挺喜歡的~~

這是我為女兒做的專屬蛋糕...

做蛋糕 真的累阿....

下次改進一下，希望越做越好