李董董好可愛公司

為什麼要自己做蛋糕!?

我就是爲了要看到女兒這個表情拉!!

其實我的個性算是猴急動作快的那種，怎麼也沒想過自己會來做蛋糕

因為步驟好多阿....真的好複雜~

想要做個MIFFY兔造型或圖案的蛋糕來給我們家女兒

因為下個月就是兒子跟女兒的生日了!!

上網查了MIFFY兔造型的蛋糕，還有一些相關的圖片，

怎麼做蛋糕 怎麼擠花!!?說真的我都沒有做過

蛋糕還是第一次做的哩!

找了一些擠花的影片 看起來恩，應該不難!

先畫了兩個蛋糕的圗後，突然想到自己曾看過的韓劇"熊貓小姐與刺蝟"

裡面男主角總是會先把要做個蛋糕先設計 上色在紙上

就覺得做蛋糕真的也是一件藝術呢~

畫圖真好玩............好久沒動筆了

上午畫好圖後，等老公下午陪我一起去買烘培用具，

還去了中和威力購物廣場逛大創

記得之前有看到在賣一種封口旋轉袋子

但這次去怎麼找都沒有

不過還是買了一些烘培用的器具，買了一個小打奶泡器

鋪~實在是很沒力

海綿蛋糕我是參考Masa的

打發他們~~

我打了好久，想說是不是被騙了阿!!?真的打的發嗎!!?

就先跳過好了~

催眠自己已經打發了

2.加入低粉過篩  然後麵粉可以分兩次慢慢放

攪拌一下，然後再加入融化後的奶油

3.攪拌好後倒入模子裡，

可以先預熱180度，然後放入烤箱180度烤15分

再調低溫度用150度再烤15分鐘

4.完成後，用筷子插插看 沒有沾黏就是ok了

5.蛋糕放冷後 準備要打奶油

我用植物性奶油，然後用人工打....這次不能混過去，沒有打發的話

完全不能把擠花做出來

我打了好久，手好痠阿，請老公幫忙一下

有了耶，打發了!!

可以把奶油拉的起來不會滴流就ok囉

6.加了黃色，預定要做鵝黃色的蛋糕底部

先用抹刀把小蛋糕稍微抹平一下

我有買墊蛋糕的厚紙，沒有買旋轉台

7.側面刮花，用有波浪的刮板，做點造型

其實順便可以掩飾一下我奶油沒塗很平...

8.準備擠花囉，恩 應該是把花嘴跟袋子塞在一起就好了吧~

然後擠花袋往外翻，把奶油用塑膠刮刀挖奶油進去

9.製作氣球的部分，

我有買白色巧克力，想過直接把色素加巧克力應該就ok了吧

將巧克力隔水加熱，分別加入色素

然後用湯匙鋪平在烘培紙上

很快就凝固了，稍微用尖的東西 刻劃形狀一下

巧克力片超容易斷的

9.把巧克力片放在位置上，還刻了2的數字，超難刻的

開始繼續把擠花擠完，好像記得擠花有順序，由內而外嗎??

反正我第一次做就照了自己的方式做，一邊擠花，擠花袋一直爆出來

我就想很快趕快擠一擠

後來隔天整理才發現地上掉了一個白色的接頭，

鋪~~原來那是要套在擠花袋跟花嘴上面的，

我想說怎麼那麼容易爆開阿!!原來我擠花東西少了都不知道!!

還擠了旁邊的，擠花袋有點鬆鬆的，

所以紋路開始很難擠，下次再來擠些多點變化的囉~~

前後左右看一下，

我第一次做的蛋糕~~而且還是擠花的喔!!

下次會有耐心的擠出大小一樣的花的~~

10.寫字

用巧克力來擠，擠在烘培紙上，結果沒想到超容易裂的

本來想說放在畫面中，再加點字就更完整了

後來改用糖霜來擠字，顏色好醜好稀，在蛋糕上寫字  只好宣告失敗了~~

上方要寫字的地方黑掉了，所以趕快多做點小東西 遮醜一下!!

左邊我動作太粗魯，一整個忘記有蛋糕，

手還去迴到奶油部份

恩 只好又用點棉花糖做些裝飾

東加西加，就變成最後這樣子拉!!

跟原圖真的有差!!哈

最後的蛋糕有很熱鬧的感覺

早上女兒看到了蛋糕，

好滿足的對蛋糕上下打量，問她說等爸爸回來一起吃好不好

媽咪先拿去冰，

她很捨不得的說"不要" 手一直要扶著蛋糕!!

我們就先把它切開拉!!

切開囉~~

裡面蛋糕沒有膨膨鬆鬆的耶!!應該是我一開始就沒把蛋打發!!噓

不過口感好像年輪蛋糕耶

別有一番風味拉(自己在說)

兩小開動，其實我家兒女不吃蛋糕的

兒女有捧場吃了鮮奶油，兒子說真好吃!!

他說他也要蛋糕...叮嚀我不能用買的喔~!!

已經答應兒子了，所以下次要來做兒子的了