李董董好可愛公司

聖誕節是個歡樂的節日

也是我家李董董的四歲生日，媽咪自從買了烤箱後

為了很有志氣，不能再被爸比笑只有三分鐘熱度了!!(握拳)

只好強迫鼓勵自己多做些烘培，想吃什麼就做什麼出來....

兒子的生日蛋糕當然也要自己來動手做囉!

這次乖乖的照的Carol老師的步驟來做，

不過因為是當天做的蛋糕，所以她上面有特別說明海綿蛋糕的蛋要室溫一天以上

鋪~~好啦，我承認我真的很不聽話

直接又把這句晃過了....(忽略)

先來跟大家分享我的做法，

材料 :雞蛋3顆  6吋蛋糕模 香草精1/4  砂糖40g 奶油20g  低粉我用70g(老師是教30g)

1.先把奶油軟化 加點香草精

2.三顆蛋打散加入糖，攪拌 

3.隔著熱水用打蛋器打發，

4.打發打到有白色比較不會滴下來的狀態~

烤箱預熱170

5.把過篩的低粉分3次從低一點的高度放進去打發好的蛋裡面

然後用打蛋器畫圓攪拌

6.倒一些攪拌好的麵粉+蛋 ，把奶油 香草精倒入，打散攪拌一下

然後再倒回去本來的麵糊裡~(天氣冷我覺得可以一直放在熱水裡操作)

這樣泡泡比較不會消掉~~

7.蛋糕模稍微沾點奶油，然後抹點麵粉比較好脫模

8.倒麵糊 ，從高一點的地方倒下去

9.用170烤30分鐘，中心熟了不沾黏筷子就ok

放涼等孩子睡著後開始操作~~

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結果等兒女睡著已經11點了，越來越晚睡~~但明明兩個都沒睡午覺的阿!!!(抱頭)

這跟我原本期望的不一樣，本想說有很多時間可以做蛋糕的~~

超過11點，我只用了上次剩下打好的鮮奶油，太晚用攪拌器我也怕被檢舉阿~~

其實應該要先抹最上面的奶油的，但我想說有白色的鮮奶油就先塗，這樣比較不會被弄髒顏色，

剩下的奶油我再加入巧克力醬，直接塗在蛋糕表面上~~

塗的也不是挺漂亮，等表面乾一點

這個時候就來捏一些裝飾的小東西

本來腦子裡有很多構想，但夜深了~我該用簡單一點的方式來表現~

用了之前剩的翻糖，都已經變的好硬了

我又放回去微波幾秒，約25秒~呼 還好都有變軟  還可以用!!

我想做耶誕紅，有些顏色感覺比較喜氣

捏了兩個小角色，就是雪人跟聖誕老公公

本來兒子有說他想要有雪人爸爸  媽媽 小孩 還有狗狗雪人....

孩子，媽只能說心意到了就好!乖~~

是的，真的有點粗糙，本來邊緣不整齊的地方可以擠花來掩飾一下

但我沒有奶油了...

所以我就用灑糖粉的方式

刻意灑在邊緣旁邊

呵呵~

你看不見我 你看不見我~

是不是就比較看不出來  奶油邊緣塗的不整齊了呢!!?

把可愛的雪人放上去，

葉子也放上去

應景的老公公也加進去，

再用糖霜寫幾個字，

搭拉~就完成了!!

小妹說我老公公臉又髒了!!

我發誓他真的沒有掉到地上~~

但我真的有失手讓他掉到巧克力奶油上面 哇哈哈 

就這樣，兒子的蛋糕，

放到上次老公買的第二次幫女兒慶生的蛋糕盒裡

一放到盒子裡，是不是也很像是外面買的呢!!?

祝我的寶貝生日大快樂!!

兒子說想要泡溫泉，所以傍晚我們就去買了披薩跟拼盤~~

中午出門時，兒子說要帶著蛋糕去外面慶祝，

他就自己負責拿到樓下，他跟我說會小心拿，

= =但後來到要慶祝之前，我看蛋糕有點磨到邊...

兒子說他都沒有搖蛋糕阿，但是蛋糕都一直跳!!.........鋪~

兒子選了聖誕老公公，他說這樣放著很像老公公在吃蛋糕的樣子，

兒子好開心，過了一個快樂的生日跟耶誕節~大寶貝四歲生日快樂

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