過兩天就是我家女兒的生日了，
之前就有在構想要來幫miffy做蛋糕了，
前兩個禮拜先試做了一次
為女兒做的蛋糕:Ⓜⓘⓕⓕⓨ造型蛋糕
這次是第二次自己做蛋糕，想說有多點人可以幫女兒慶祝
就得在星期五晚上趕緊做好，然後星期六就可以去我爸媽那邊一起幫女兒慶祝
女兒現在很喜歡玩生日快樂的遊戲
每次看到她聽到唱生日快樂歌 都好開心，
平常我也沒買什麼貴重的玩具還是衣服給女兒
當了媽之後，
其實會以小孩覺得"有我這個媽媽很幸福"作為目標
一直希望可以用最平凡的東西 讓她們快樂，
不然蛋糕其實作起來挺麻煩的阿，
特別是這次，我做立體的，白天我就想說先烤好蛋糕
放冷等孩子們睡著後可以開始奮鬥。
一開始想說還有鬆餅粉，應該用它來做會簡單多了~!?
結果我放3顆蛋 200克鬆餅粉
奶油鮮隔水加熱融化
這次有買攪拌機了，想說把蛋打發很簡單~?!
打了一會兒後，我就先在蛋糕模上塗層奶油 再灑些麵粉
這樣蛋糕烤好後會比較好脫模
蛋打好後 我就把麵粉 奶油都在放去攪拌一下
沒有什麼比例~@@
因為我想說要多做一些 可以放在小蛋糕模上烤
我拿了吐司模當支撐紙的底部
結果沒有圓型底盤還是不行，因為淋上鬆餅粉後紙很容易塌掉
鬆餅蛋糕烤好了，結果...脫模真困難...裂開了~~
後來又試試看用鬆餅粉，這次用多點鬆餅粉試試看
鬆餅粉烤的還蠻漂亮的，
只是裡面很慢熟透
筷子插進去還有點濕黏
後來我還是決定要乖乖用麵粉做了
第一步還是先把三個蛋跟糖攪拌，之後我放在熱水中隔水打發一下
打發了一下次，我想說起泡可以畫線就可以了?!(原來要再打到白白的...所以我根本沒有打發完全)
不過我還是繼續做，拿了洗碗槽的那種網子來篩粉，
把粉慢慢加進去，然後再倒入奶油，稍微拌一下
有點雞蛋糕的香味
蠻香的拉，只是膨的不夠漂亮
不過還好囉，不打算再試了~~因為在廚房手忙腳亂，
外面客廳兩個小孩已經把家裡弄得更亂了.........
趕緊來做翻糖
買了棉花糖，白色的~
先在碗裡面塗些奶油，放150g的棉花糖下去微波1分鐘
若分量少時，微波時間也要短一些，不然容易焦掉 硬掉
然後準備200g的糖粉
先在盤子上倒好糖粉 上面鋪上剛剛軟化好的棉花糖
開始調顏色，手底可以先抹些油才不會黏手
調好的翻糖顏色真美阿~
中間糖粉還剩很多，我還去烤了幾次棉花糖來做多點顏色
剛之前有烤些小蛋糕，準備來讓兒女來玩一下擠花
玩一玩
玩一下就可以準備上床睡覺了，
等她們都睡了，媽咪趕緊溜下床來繼續奮鬥
老公昨天剛好有帶回來兩根香蕉
所以我臨時想做夾心的，就用香蕉巧克力口味
先把蛋糕切一半，
中間放入香蕉 還有巧克力醬，後來發現應該先鋪香蕉，再淋巧克力比較好
其實光這樣吃就不錯吃了~
上次連擠花器都不會裝~還裝錯，
想說這次擠花應該沒問題了巴~!
奶油也有攪拌機打發，真是輕鬆很多
先來調調底色 粉紅色
打底鋪平一下~雖然沒很平拉
側面也稍微抹平一下，用白色的奶油
翻糖出動，本來想說要做這綠色的突起小山丘 得要用蛋糕疊起來當小山
結果沒想到我烤出的蛋糕，中間已經突起了一大塊了
所以我就只要用草綠色鋪好就好了
糖分還是很多，可以用保鮮膜包著 壓平
做米飛兔的頭
身體
擠花邊
我這次擠花擠的花 超容易塌掉的，好像打得不夠發?
結果又打發一下，但還是軟軟的
在想是不是溫度太高，因為上次沒有這個問題哩
隨便擠 怎麼都有形狀，
可能天氣熱要把奶油在冰箱冰一下會更好
但說真的 今天好累阿~~
一邊要吼小孩 一邊做蛋糕，一直想趕快做完
我這隻兔子一直在我擠花的時候給我仆街
所以我後來拿棉花棒的芯來支撐她~~
旁邊的擠花都沒辦法定型，太怪了~~
等真的了解原因 下次希望可以做得更好
隨意擠了草莓，草莓蒂就是用刀子稍微去刮出來
沒很精緻，但這色系我挺喜歡的~~
這是我為女兒做的專屬蛋糕...
做蛋糕 真的累阿....
下次改進一下，希望越做越好
木馬塗城堡(繪畫課程) (1)