李董董好可愛公司

前幾天已經開始計畫要做個小蛋糕來慶祝米菲生日

剛好是草莓的季節，就買了一小盒草莓

打算這次要做草莓蛋糕~

我用的是六吋的模子

只用三顆蛋，照carol老師的草莓蛋糕製作方式

先把蛋白 蛋黃分開(要冰過的蛋)

先來打蛋白  加60g的糖打發

可以把烤箱150度預熱

去年買的攪拌器終於又有機會用到了

打發到蛋白不會滴下來就OK了

接著來做蛋黃糊的部分

三顆蛋黃+90G的低筋麵粉+20g糖+30g奶油

攪拌一下

麵粉要過篩

接著再倒入一半的蛋白霜

再多攪拌一下，把最後的蛋白再倒入蛋黃糊

先用奶油把蛋糕模抹一下，然後沾點麵粉

這樣等烤好後  蛋糕比較好取下

開始可以把麵糊倒入模子裡

烤40-45分鐘用150度~

完成後  稍微放涼一下  用刀子把蛋糕切一半(也可分三分)

中間放幾顆草莓還塗上奶油當夾層

再把一半的蛋糕蓋回去

上面塗點奶油  然後擠花袋不知道收到哪去了

所以只好用個塑膠袋剪個小洞來擠個圓形

等爸比下班，回來已經快晚上十點了

但還是要一起幫米菲慶祝

另外一個是小松鼠蛋糕，米菲假日時一直說她的生日快到了~~

樓下的阿公阿嬤說會幫她買蛋糕

阿公今天就去幫她買個蛋糕，拿了上來

米菲看到是小松鼠的蛋糕  好開心

小米菲許了三歲的生日願望  就是要趕快長大~~

爸比媽咪幫米菲準備的生日禮物

很可愛的彩繪小兔子

台北的阿嬤昨天提早包個紅包祝米菲生日快樂

結果兩小吃完蛋糕後  趕緊去刷牙!!

媽咪也吃了好多蛋糕~~

好胖啊!!只好改天再減肥了!!嗚~