李董董好可愛公司

星期天去板橋的大家發買了一些烘培材料

上次酵母我傻傻的用60度的水去沖泡，

我想應該都被燙死了吧～做東西都發不太起來

所以這次買了乾酵母來試試看，

還買了一個土司模，（想說土司應該比較好做）

材料　高筋麵粉300g 乾酵母　糖20g　　煉乳50g

　　鹽5g 奶油25g  鮮奶ｏｒ水150g

1.我先把材料都放進去，然後再加入麵粉攪一攪，奶油最後放！！

2.家裡剛好有煉乳，我就加了一些，看它上面印有加糖，所以我也不敢加太多（後來成品沒有甜味）

本來想加鮮奶的，但是家裡沒鮮奶，所以我就用水150g來用

3.和一和，然後有攪拌器的可以拿出來用

沒有的只好像我用手揉的，

當時我剛好廚房再炊粿，結果放我女兒一個人跟這麵團相處。。。。

我一出來就看到女兒把開水往這團倒進去

生性節儉的我，趕緊把水倒出來，再加一點酵母進去

裝做沒發生慘案一樣。祈禱可以成功阿～～

4.揉了一陣子，聽說沒有機器的都要手揉４０分鐘以上～～

恩！！大概算了差不多時間，就拿去冰箱等發酵囉

咻～差不多等２小時候

5.開始把麵團分成４小團，當然要兩小團也可以

放這四團發一下，等待10-15分

6.把麵糰放進去土司模裡，

7.放著等麵糰發到土司模到7-8分滿

真的有慢慢長大，真的好神奇阿～～忘了等多久了，我就邊看電視邊等

8.直接放進去烤箱烤囉

我沒預熱，就調180度烤30分鐘

然後一直跑去偷窺他～～哈哈　

開始烤烤　烤的胖胖的

9.烤好囉

形狀好漂亮阿～～

雖然外殼有點硬，

但裡面就有麵包的樣子囉

口感就像法國麵包　雜糧麵包那樣～

之後要吃可以塗些奶油來烤

或是用大蒜醬　巧克力醬應該都很不錯喔～～

太開心啦，麵包真是一個神奇又讓人驚喜的粉末！！