前幾天已經開始計畫要做個小蛋糕來慶祝米菲生日
剛好是草莓的季節，就買了一小盒草莓
打算這次要做草莓蛋糕~
我用的是六吋的模子
只用三顆蛋，照carol老師的草莓蛋糕製作方式
先把蛋白 蛋黃分開(要冰過的蛋)
先來打蛋白 加60g的糖打發
可以把烤箱150度預熱
去年買的攪拌器終於又有機會用到了
打發到蛋白不會滴下來就OK了
接著來做蛋黃糊的部分
三顆蛋黃+90G的低筋麵粉+20g糖+30g奶油
攪拌一下
麵粉要過篩
接著再倒入一半的蛋白霜
再多攪拌一下，把最後的蛋白再倒入蛋黃糊
先用奶油把蛋糕模抹一下，然後沾點麵粉
這樣等烤好後 蛋糕比較好取下
開始可以把麵糊倒入模子裡
烤40-45分鐘用150度~
完成後 稍微放涼一下 用刀子把蛋糕切一半(也可分三分)
中間放幾顆草莓還塗上奶油當夾層
再把一半的蛋糕蓋回去
上面塗點奶油 然後擠花袋不知道收到哪去了
所以只好用個塑膠袋剪個小洞來擠個圓形
等爸比下班，回來已經快晚上十點了
但還是要一起幫米菲慶祝
另外一個是小松鼠蛋糕，米菲假日時一直說她的生日快到了~~
樓下的阿公阿嬤說會幫她買蛋糕
阿公今天就去幫她買個蛋糕，拿了上來
米菲看到是小松鼠的蛋糕 好開心
小米菲許了三歲的生日願望 就是要趕快長大~~
爸比媽咪幫米菲準備的生日禮物
很可愛的彩繪小兔子
台北的阿嬤昨天提早包個紅包祝米菲生日快樂
結果兩小吃完蛋糕後 趕緊去刷牙!!
媽咪也吃了好多蛋糕~~
好胖啊!!只好改天再減肥了!!嗚~
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