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前幾天已經開始計畫要做個小蛋糕來慶祝米菲生日

剛好是草莓的季節,就買了一小盒草莓

打算這次要做草莓蛋糕~

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我用的是六吋的模子

只用三顆蛋,照carol老師的草莓蛋糕製作方式

先把蛋白 蛋黃分開(要冰過的蛋)

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先來打蛋白  加60g的糖打發

可以把烤箱150度預熱

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去年買的攪拌器終於又有機會用到了

打發到蛋白不會滴下來就OK了

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接著來做蛋黃糊的部分

三顆蛋黃+90G的低筋麵粉+20g糖+30g奶油

攪拌一下

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麵粉要過篩

 

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接著再倒入一半的蛋白霜

再多攪拌一下,把最後的蛋白再倒入蛋黃糊

先用奶油把蛋糕模抹一下,然後沾點麵粉

 

 

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這樣等烤好後  蛋糕比較好取下

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開始可以把麵糊倒入模子裡

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烤40-45分鐘用150度~

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完成後  稍微放涼一下  用刀子把蛋糕切一半(也可分三分)

 

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中間放幾顆草莓還塗上奶油當夾層

 

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再把一半的蛋糕蓋回去

 

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上面塗點奶油  然後擠花袋不知道收到哪去了

所以只好用個塑膠袋剪個小洞來擠個圓形

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等爸比下班,回來已經快晚上十點了

但還是要一起幫米菲慶祝

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另外一個是小松鼠蛋糕,米菲假日時一直說她的生日快到了~~

樓下的阿公阿嬤說會幫她買蛋糕

阿公今天就去幫她買個蛋糕,拿了上來

米菲看到是小松鼠的蛋糕  好開心

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小米菲許了三歲的生日願望  就是要趕快長大~~

 

 

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爸比媽咪幫米菲準備的生日禮物

很可愛的彩繪小兔子

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台北的阿嬤昨天提早包個紅包祝米菲生日快樂

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結果兩小吃完蛋糕後  趕緊去刷牙!!

媽咪也吃了好多蛋糕~~

好胖啊!!只好改天再減肥了!!嗚~

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