李董董好可愛公司

之前去雙溪拔的地瓜超級甜，

可是李董董都不敢吃，真是可惜

買了烤箱剛好可以派上用場，想說來做個地瓜餅乾好了

至少可以讓他吃點地瓜，

準備材料 :地瓜泥 糖 奶油 低筋麵粉 蛋  (泡打粉)

先把材料都放進去，加入蛋黃

我放入170G的麵粉，加入20G奶油

再加入地瓜

最近才知道奶油不要太早加，等麵糰和其他食材都攪拌好後再加奶油

攪拌一下就變成黃色的麵糰了，

!!!

麵糰擀平後，約0.5CM厚

但是我沒有買桿麵棍，所以就直接用手壓平了

也沒買切割刀，所以就只用刮刀來把麵粉切成一塊一塊的

周圍有點翹起來，形狀不是很好看

想說餅乾好像都有洞，就用叉子用了六個小洞

塗些蛋白液

再在上面灑些糖，

就準備送去烤箱裡烤囉~~

出爐拉，又乾又硬阿

不過吃起來很有地瓜的香味喔

剛剛的形狀真的有夠醜，找到了藥水罐上的小杯子來當模子

繼續做下一盤

一樣把地瓜泥揉進去

然後開始壓形狀

有女兒在真是增添了難度阿~~

最後一樣把它們搓小洞，

這次應該有比較漂亮吧!!?

看小MIFFY開心的樣子

還有剩下的麵糰再讓兒女隨意玩一下

找到了大象的模子，就壓壓看

這次的地瓜餅乾真的是訓練咀嚼肌好食物

後來小圓形的地瓜餅乾我都拿去給我老爸當實驗品了

哈 真的很硬，但老爸還是有幫我捧場~~

以後抓到訣竅就不會失敗了拉!!

要雪恥~~~

千萬不能去用力搓揉麵團阿~~~

                        不能去用力搓揉麵團阿~~~